你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
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板橋a1肉骨茶做法真空包外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。高雄肉骨湯料理包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。南投松發肉骨茶包湯料包推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺中肉骨茶食譜推薦
眼前放著一只黃、黑、紅、綠、粉數色相間的布老虎，這是我在西安旅游時在一位老鄉的鋪子前買的，那鋪子就在驪山腳下。我喜歡這些由老鄉們自己制作、充滿鄉土氣息的手工品。 我來西安的目的，首先是為了去茂陵瞻仰霍去病墓。反復端詳著這只布老虎，我想：是孩子，應該都玩過玩具，曾經躍馬橫刀、千里奔襲、大戰漠北、封狼居胥的霍去病，他在孩提時光里玩過什么樣的玩具呢？ 忍不住好奇，我上網查詢布老虎的歷史。一查方知，原來早在2008年，布老虎就被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。布老虎從什么時候開始有的已經不可考，但是可以確定的是，布老虎來自中國先民的虎圖騰。虎圖騰被認為源起華夏人文先祖、三皇之一的伏羲。伏羲存在的年代大致為舊石器時代中晚期。到了約6000多年前的新石器時代，人們便在陶器、石器以及玉器上，刻或畫上類似虎的圖形。在稍后的仰韶文化時期的墓葬中，發現了以蚌殼砌成的龍和虎，它們被放置于墓葬主人的兩旁。資料還顯示，數十年來，在全國各地陸續發現的大量漢朝早期的巖畫中，出現了猛虎撲羊的形象。 華夏先民崇拜虎，做虎、畫虎。西漢可以說是漢民族的少年時期，這個年代，有了虎的巖畫，更有了虎的石雕。一尊蓄勢待發的猛虎石雕，就置于霍去病墓周圍紀念碑式的石雕群中。漢代已經有了絲帛和布，也許，作為對華夏先民虎圖騰的傳承，西漢真的就已經有了布老虎；更也許，中華一代年輕英雄霍去病，在他的孩提時代就曾經玩過布老虎！ 霍去病墓旁，排列著各種動物石雕：馬、牛、虎、野豬、怪獸、熊等等。它們個個威風而厚重，結結實實地反映著漢民族少年時代的初心和雄膽。在茂陵博物館，我還看到了多尊西漢陶俑以及陶做的動物，如陶牛。霍去病是個私生子，童年早期在奴婢群中度過。作為婢女的霍去病母親衛少兒，女紅應該不錯，可以為自己的孩子縫制布玩具。除了可能的布老虎玩具外，我推測霍去病孩提時代玩耍的東西中，石頭、陶器乃至弓箭都在其中。這些東西在今天看來，幾乎不能被稱為兒童玩具。但是在兩千多年前，沒有紙，沒有塑料，更沒有電腦一類，孩子們只能玩那些最接近大地的東西：石頭、泥土以及它們的制品。這些制品中的多數，便是和人類的生活息息相關的動物們：天上的鳥，水里的魚，田里和路上的牲口，林中的猛獸。這些“玩具”從小錘煉、塑造了孩子的心性。霍去病在漢匈之戰中橫空出世，追亡逐北，戰無不勝，諸多成因中，也許就有他孩提時候的“玩具”，包括那憨厚而又威風凜凜的布老虎之功。 科技的發展使得時代的跨越呈現巨大的加速度態勢。在我兒時玩的東西中，石子沙包占了很大比重，真正秀氣的玩具寥寥無幾。物以稀為貴，不到特別需要的時候，我也舍不得玩它們。這么看來，我與英雄霍去病之間的距離，竟然似乎還小于我跟新一代孩子們的距離！ 不過，我說的也不全對，因為那日，當我向兒子介紹這布老虎的來頭時，他凝視了它許久，告訴我他真喜歡它。一個民族精神的傳承，就像老子說的那樣，天下之至柔馳騁于天下之至堅，千年滴水，塑造著山巖的形象和性格。 我將這只從西安帶回來的布老虎捧在手上，它金黃底色，黑色條紋，耳朵豎起，雙目圓睜，紅色的胡須挺向兩腮。它身軀與四肢一體，古樸及敦實威風的樣子讓我感到一種難言的熟悉和親切，讓我聯想到霍去病墓旁那尊形象厚重而威猛的臥虎。在我眼里，與那些昂貴的玉器相比，這只布老虎是無價的。我和它默默對視，仿佛有靈犀穿越千年，讓我感慨萬千，浮想難斷。 >>>更多美文：心情隨筆
前幾天，和朋友芹芹出去逛街。途中，她的電話突然響了起來，是一個很久沒有聯系的老同學打來的。 寒暄了一番之后，對方才支支吾吾地拜托芹芹幫一個忙。 芹芹聽后，邊皺緊眉頭，邊說道：“可以可以，你放心吧，我能解決的。” 掛了電話后，芹芹變得心不在焉。 只見她嘆了一口氣說：“剛剛電話里，對方要求我幫忙做的事情特別耗時間，然而我最近有點忙，時間根本不夠用，現在不知道怎么辦才好。” 我滿臉疑惑地看著她：“那你剛剛為什么不直接說你沒空，不能幫忙呢？” 芹芹為難地對我說：“你是不知道，我們以前關系很好的，經常一起玩兒。要是這點小忙都拒絕，我怕她會覺得我們關系淡了。” 聽后，我無奈地搖了搖頭。 在生活中，我們為了能成為大家心中“好相處”的人，而把所有的委屈和傷害一次次地扛在自己身上，寧愿苦了自己，也要成全別人。 可是，不是所有的人，都會感激你的辛苦付出和你默默扛下的痛苦。 一再退讓，換來的，只是別人眼中的理所當然；太好相處，得到的，只會把自己弄得滿身疲憊。 想起有句話說的：“好的社會關系，就是你從不做好人。” 遇到不友善的人時，不要一味去忍讓遷就。遇到傷害過你的人時，也不要輕易選擇寬恕。 不然，永遠只是好了別人，而苦了自己。 有句話說：“你若好到毫無保留，對方就敢壞到肆無忌憚。” 每個人的善良都很珍貴，若把善良用在錯誤的地方，既是白白浪費，也會縱容了別人的惡。 所以，即使再善良，也需要保留一定的鋒芒。 打破自己原則和底線的事情，再心軟，也千萬不可隨意答應。 人可以善良，但絕不能沒有自己的原則和底線。 真正理解你的朋友，不會因為一次合理的拒絕而記恨于你，也不會把自己的負擔強行壓在你的身上。 你的善良與溫暖，只需要留給懂得感恩的人就足夠了。 正所謂，善良有尺，忍讓有度。 要記住，懂得用真誠回報善意，用鋒芒抵抗惡意，這才是真正的善良！ 想起很久以前看過的一個小故事。 有一位小男孩，總是控制不住自己的情緒亂發脾氣。 于是他的爸爸告訴他：每當怒火上來后，就拿起一顆釘子，把它釘在木欄桿上。每當怒火熄滅時，就把釘子從木欄桿上拔下來。 后來，小男孩的壞情緒漸漸得到了控制，但此時的木欄桿上，雖然沒有了釘子，卻早已千瘡百孔、滿目瘡痍。 事實上，我們就像這塊木欄桿一樣，默默不吭聲地縱容別人的惡，而一次次地讓自己受到傷害。 最后，別人得到了滿足，而自己卻只有滿身傷痕。 聽過這么一段話：“老好人，是一種毒藥。不僅讓自己上癮，還會讓對方對你的索求不斷上癮。直到最后大家都變成仇人，才會結束這種帶著烈性毒藥的人際關系。” 不要成為一只“軟柿子”，任由別人哄騙你的善良，利用你的心軟。 有時候，你的忍讓和善良，只會變成他們傷害你的一把利器。 學著“心狠”一點，別輕易原諒傷害過你的人，如此，才能讓自己過得更舒服快樂一些。 >>>更多美文：情感驛站
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